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章节目录 第161章 看天王蹦蹦跳跳
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    艾米忍不住下床,拿出手机,让庄臣重复一遍,用心记录,好装逼的经验之谈。

    虽然很多都是道听途说,可不影响在美女面前装逼是不是?

    庄臣咳嗽一声,继续道:“农历五六月江南入梅时节,白鱼正逢时,以太湖为最佳,分为头莳、二莳、三莳,共十五天,称莳里白。”

    “大户人家最讲究的吃法,仅取肚皮部位烹之,清蒸肉嫩,入口而化。黑鱼背脊鲢鱼头,白鱼肚皮青鱼尾。”

    “一要蒸得透,足够时间才能使得鱼脂化成汁水渗入鱼肉;其次是蒸前一定要抹上重盐,放置两三个小时,否则咸味不到,鲜味必定会大打折扣。”

    “初夏是鳊鱼的天下,数量多,家家户户都能吃得起,美称六月鳊鱼鲜如鸡。可清蒸、可红烧、可剁椒,亦可加一点咸菜与之同烧,味咸鲜,食之甚美。”

    “白露鳗鲡霜降蟹,要吃就去松鹤楼。太湖鳗鱼,焖至后色酱红、皮肥糯、肉洁白,与黄焖着甲、黄焖栗子鸡并称三黄焖。”

    “切成两寸鳗鱼段进猪油,贴姜片,入锅放少许水,煮沸撇去浮沫,加黄酒,用猪油包裹,多放油酱,多放冰糖,文火慢煮,起膏,端到桌,咬一块,真是油出油进……”

    “八月?鱼要吃肺,当年木渎的百年石家饭店,全靠一道?肺汤名声遐迩。用斑鱼肝、鱼肉和鱼皮入汤精烹而成。桂花开时形成鱼汛,花谢则去无踪影,秋天享福吃斑肝。”

    “关键在选料和火候,鱼要选木渎一带为佳,而鸡汤则要用农家放养的土鸡炖制。斑肝金黄,菜心碧绿,色相极美;斑肝肥嫩,入口即化,汤味十分鲜美。”

    “九月鲫鱼要塞肉,买条鲫鱼串串汤是老百姓最常见美味。两面煎黄用水煮,直至汤色奶白时或放入萝卜丝,或放虾圆,入口清淡而鲜美,暖胃又暖心。”

    “再复杂就要鲫鱼塞肉,不仅鱼肚子里要塞满,连鱼的双腮也要塞,那肉经过油煎、酱汁、干烧,又吸满鱼肉鲜美的汤汁……”

    庄臣接过艾米递来的水,好家伙,说的都有点饿了。

    “十月爆草鱼,加糖决不能手软,腌料要足够冷,最好冰一冰,鱼块炸透,立刻浸入冰冷的腌料中。轻微美妙的噼啪声,如同鞭炮,鱼因为收缩迅速入味,以甜味胜,吊鲜祛泥土气,真正甜而不腻,甜而不妖。”

    “十一月鲢鱼吃只头,花鲢大头鱼,边吃边玩游戏。鱼仙人是一块位于腮处的鱼头骨,如梭鳔状,有尖尖头,侧看似三角,却可以站立起来。”

    “把它挖出,不能用嘴吮,用筷子夹着,到各菜碗中搭搭味道。然后闭目许愿,夹着鱼仙人的筷子在空中转几个圈,轻轻往桌上一掷,看是否站起来?”

    “真要能立着,如同中大彩,顿时满脸放红光。默默许下的愿将会实现,全桌人阵阵喝彩。”

    艾米美目异彩连连,没想到吃鱼竟然如此讲究?不停追问道:“最后呢?”

    “十二月青鱼要吃尾,过年家家必备一条青鱼,喻为年年有余。在苏州话中叫做??悖?骋粲刖巯嘟??啪鄣囊馑肌!

    “大块糟青鱼段,正选用肚裆那块,热油煎之,下葱姜糖酒,外加酱油。鱼皮金黄,看着实实在在,一口下去,外脆而内嫩,浓浓酒糟香,有种金玉其外,内秀其中的口感……”

    足足聊到半夜,艾米才意犹未尽的放过庄臣,撒娇说等有机会去内地做节目,必须让他陪同。

    第二天送走主持人,感觉挺好,聪明情商高,相处起来很轻松。宋乔打来电话,问晚上有没有时间,手里有两张华仔演唱会的贵宾票,时隔八年,红馆开唱。

    对于刘天王,只能用敬佩形容,这么多年兢兢业业,任劳任怨,堪称最佳劳动奖章获得者。

    来到红馆,才七点半已经人山人

    海,走贵宾通道,早早进场等候。

    “能在红馆开嗓的都是天王天后级别的明星。”宋乔见庄臣春风得意的状态,打趣道:“不愧是美食主持人,看来服务的不错?”

    “明天中午的飞机,还要跑几个地方,哎,现在钱难赚啊!”

    庄臣瞪了她一眼,你还有脸抱怨?

    宋乔娇笑着,指了指近在咫尺的舞台,满意道:“歌手红不红就看黄牛票贵不贵?现在外边一张已经炒到八九千,刘天王还是牛逼。”

    “相比内地演唱会几万人的场地,这里坐满才八九千,即使你坐在最远的山顶,距离明星也不会超过一百米。”

    “尤其是贵宾席,偶像脸上毛孔形状、脸上汗珠颗数,甚至监听耳机里的电线丝全部看得一清二楚!”

    “你看看周围,无论三面台还是四面台,舞美设计一流,360度无死角,每位观众都能尽情投入看得很清楚。”

    “很多歌手在内地演唱会比较中规中矩,没有太多话,按照歌单唱完就走,甚至没有彩蛋。但在红馆,必须高水平,真心动感情,有很多即兴表演,甚至泪洒舞台的瞬间。”

    “这种跟歌迷融为一体的神奇体验,让人欲罢不能,当年哥哥张国荣为何在退出之后又食言复出?就是放不下红馆演唱的感觉,只有极少数人才能得到的顶级体验!”

    看着越来越多的观众席,期待道:“台上有邀请嘉宾,台下同样星光熠熠,很多明星朋友也会前来撑场。尤其是刘天王的好人缘,今天最少半个娱乐圈都要来……”

    庄臣也很期待,第一次听现场,还是天王级别,红馆到底有多火?

    连亚洲天王周董,因为晚几天提交申请,整整一年没有机会开唱!

    陈奕迅上次唱竟然是五年前,去年暑假开始申请,倒霉遇见郑秀文,只能换到圣诞节。

    李玟,一直想在红馆开骚;汪明荃早于2016年投诉说,自己想开个人演唱会申请十年也没有期,每次只能蹭别人的场。

    65岁的钟镇涛,每年都会申请红馆,从55岁等足十年,终于在去年等到这个机会。

    神秘到连业内人士都不知红馆由什么小组投票决定批期,也不知道小组成员是谁?

    传闻刘天王原本想年底开,结果申请不到位置,硬生生改到夏天,也是醉了。

    宋乔拿出准备好的荧光棒,兴奋道:“我是华仔的粉丝,这次是世界巡回演唱会首场。虽然久等八年,但在我们看来一切等待都是值得的。每次看到快六十的华仔在舞台上大放光芒,眼中总是闪烁着激动的泪花……”

    庄臣点点头,华仔、成龙、李连杰已经成为几代人的共同回忆,敬业、努力、干干净净做人,踏踏实实做事,堪称人生楷模。

    九点灯光亮起,华仔身着白色长褂和粉丝中山服登上舞台,素净颜色把他衬得如同白马王子,全场粉丝疯狂尖叫,连夏龙夏虎都忍不住站起来。

    在高台现身唱起忘情水,经典想起,万人大合唱,根本没有所谓的热场,这就是天王的魅力。

    直接脱掉外套露出白色背心,铿锵有力地唱着华夏人,就在庄臣十几米外,不得不说,虽然已经57岁,但身材比年轻人都好,听说为保持健壮常年吃素,对自己的体脂率控制的极其严格。

    宋乔四处打量,突然惊喜道:“你快看最后一排,那是华仔父母和姐姐,哇塞,朱丽倩竟然也来了!”

    庄臣赶紧回头,果然在贵宾区角落隐隐约约看见几个人,天王嫂戴着眼镜,看起来知性大方,抱着八九岁模样的女儿。

    正好台上华仔唱起笨小孩,目光总是锁定那个位置,最后动情道:八年没有举办演唱会,现在女儿已经八岁,要好好感受一下。

    “你看,黄日华、苗侨伟、薛

    薛家燕、罗家英、汪明荃、还有宝丽金的太子基……”

    很多圈中好友来捧场,都坐在朱丽倩下方,也能看出华仔已经将家人和好友放在同一位置。

    庄臣不由感叹,华仔出道多年,论演技可能不如梁朝伟,说跳舞比不过郭富城,谈到唱歌没超过张学友,为什么能够红这么多年?

    一切都不离开认真刻苦和时刻尊敬人的品质,充分证明一个人资质普通没关系,只要肯努力终能大放异彩!
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